高压脉冲电场杀菌设备是一种新型的非热食品杀菌技术，它是以较高的电场强度(8-30kV/cm)、较高的脉冲频率（100-20KHz）对液体、固体、气体进行处理，并且可以组成连续杀菌和无菌灌装的生产线。