脉冲强光液态杀菌机

简要描述：脉冲强光液态杀菌机能有效地处理多肽、蛋白或食品工业灭菌用水，能高度杀灭水中的陆生克氏杆菌、隐孢子藻卵囊以及其他微生物，且不会对营养成分造成影响。适用于纯水、果汁饮料、蛋白、多肽、奶制品等液态食品生产中的灭菌环节。

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厂商性质：生产厂家
更新时间：2022-12-08
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什么是脉冲强光

详细介绍

一、应用领域

    脉冲强光液态杀菌机能有效地处理多肽、蛋白或食品工业灭菌用水，能高度杀灭水中的陆生克氏杆菌、隐孢子藻卵囊以及其他微生物，且不会对营养成分造成影响。适用于纯水、果汁饮料、蛋白、多肽、奶制品等液态食品生产中的灭菌环节。

    二、两大功效

    1.杀菌

    2.钝化：让物料表面生成一层保护膜，从而使微生物在物料表面无法繁殖生长。

    三、脉冲强光液态杀菌机产品参数

电压:220V～50Hz	电压:220V～50Hz
额定功率:800W	额定功率：1.5kw
闪照能量:396J/S	闪照能量：1188J/S
脉冲灯管:10根	脉冲灯管:30根
单根灯管单次闪照能量：39.6J	单根灯管单次闪照能量：39.6J
单根灯管单次闪照瞬间峰值功率：18MW	单根灯管单次闪照瞬间峰值功率：18MW
使用温度： ≤60℃	使用温度：≤60℃
尺寸（mm）：12506501450	尺寸（mm）：180010001800

     四、杀菌原理

    脉冲光杀菌技术是一种采用强烈白光闪照的方法进行灭菌的技术。脉冲光的产生，需要两部分装置完成：

    （1）：具有功率放大作用的能量贮存的释放系统，经过相对较长时间（几分之一秒）的电能聚集，然后在短时间内（百万分或者千分之一秒）释放出来做功，这样就能使功率放大。其结果是在工作循环周期内，仅仅消耗平均能量，就获得了相当高的峰值能量，实现了瞬间杀菌。

    （2）：光电转换系统，它将产生的脉冲能量，贮存在惰性气体灯中，经过电离作用，即可产生高强度的瞬间脉冲光。脉冲光的波长，由紫外线区域至近红外线区域，起杀菌作用的波段主要为紫外线，其他波段由一定的协同作用。

    五、处理示意图

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    六、设备优势

    1.超前的脉冲紫外杀菌技术

    2.不改变待消毒产品的化学成分、口感气味或PH值

    3.全光谱，效率高，能耗低，杀菌效果好

    4.杀菌范围广，无二次污染，无汞

    5.采用脉冲发光方式，频率可与生产线步进频率结合

    6.较传统紫外消毒方式节能40%~60%，较热消毒方式节能90%以上

    七、应用案例:黄酒灭菌效果

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应用案例:牛奶灭菌效果

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应用案例:透析用水杀菌效果

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应用案例:啤酒灭菌效果

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    图A：未经脉冲强光处理的啤酒酵母细胞形态完好，呈椭圆型且结构完整，细胞壁与细胞膜结合紧密。

    图B：脉冲强光为16.58mJ/cm2，细胞结构略有受损，形态较完整。

    图C至图F：随着光流量的增大，菌体开始变形，细胞壁与细胞膜出现分离，细胞结构遭到严重破坏，菌体出现模糊甚至缺失。

    因此，脉冲强光作用破坏了细胞的结构，使细胞原生质流失最终导致菌体死亡。

    脉冲强光对食用花生油的影响

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